“Carne sintetica”: controversie, politiche, alternative
di Niccolò Bertuzzi, Alice Dal Gobbo, Marco Reggio Tag: dati, decentralizzazione, sistemi software
Pubblicato 21/08/2023
Nel dibattito pro/contro la carne coltivata in laboratorio con le relative semplificazioni e mistificazioni, si intravedono le avvisaglie di una battaglia che diverrà cruciale negli anni a venire.
